醸造は二本松市にある人気酒造株式会社の協力により実現しました。

県内でも酒づくりがさかんな二本松市にある酒造を母体とする酒蔵で、伝統的な製法と道具、精米歩合60％以下で長期の低温発酵にこだわり、吟醸酒のみを醸造しています。また、斬新なコンセプトのお酒が多いのも特徴です。

また、瓶内発酵による発泡性の日本酒づくりも得意としています。

全国新酒鑑評会においては、6度、金賞を受賞しています。（2022年現在）